КОПЪР млян

Копърът (Anethum graveolens) е ароматна билка, използвана широко както като подправка, така и заради своите лечебни свойства. Смленият копър се отличава със свеж вкус и богатство на хранителни вещества.

Хранителни стойности на смлян копър (на 100 грама):

Енергийна стойност: 43 kcal

Протеини: 3,5 гр

Мазнини: 1,1 гр

Наситени мазнини: 0,1 гр

Въглехидрати: 7,0 гр

Захари: 0 гр

Фибри: 2,1 гр

Минерали:

Калций: 208 мг

Желязо: 6,6 мг

Магнезий: 55 мг

Фосфор: 66 мг

Калий: 738 мг

Натрий: 61 мг

Цинк: 0,9 мг

Витамини:

Витамин A: 386 IU

Витамин C: 85 мг

Витамин E: 1,7 мг

Витамини от група B (B1, B2, B3, B6)

Ползи и характеристики:

Богат на антиоксиданти: Копърът съдържа флавоноиди и други антиоксиданти, които спомагат за борбата със свободните радикали и намаляват възпалителните процеси.

Подобряване на храносмилането: Традиционно копърът се използва за облекчаване на храносмилателни проблеми, като подуване и газове.

Противовъзпалителни свойства: Копърът съдържа съединения, които могат да намалят възпаленията в организма, особено в ставите и мускулите.

Подсилване на имунната система: Високото съдържание на витамин C прави копъра полезен за поддържане на здрава имунна система и борба с инфекции.

Подобряване на костното здраве: Благодарение на съдържанието на калций, копърът подпомага здравето на костите и предотвратява костна загуба.

Регулация на менструалния цикъл: Копърът е използван в народната медицина за регулиране на хормоните и облекчаване на менструалните болки.

Подобряване на сърдечното здраве: Калият в копъра помага за регулиране на кръвното налягане, което може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания.

Копърът е лека и нискокалорична подправка, която придава свежест на храната и има редица полезни свойства за здравето.