Сух МОРКОВ, гранули 3/3 мм

Сух морков, гранули 3/3 мм – функционалност и стойност за професионалната кухня.

Сухият морков на гранули 3/3 мм е ефективно решение за всяка професионална кухня, където се търси дълъг срок на годност, лесна дозировка и стабилно качество. Произведен чрез щадящо сушене от внимателно подбрани моркови, този продукт запазва натуралния си цвят, вкус и аромат, като същевременно е силно концентриран източник на хранителни вещества. Идеален е за мащабна гастрономия, кетъринг, полуготови смеси и индустриални рецепти.

Хранителна информация (за 100 гр продукт):

Енергийна стойност: около 300–350 kcal / 1255–1465 kJ

Мазнини: 0,5–1,0 гр,

от които наситени мазнини: 0,1 гр

Въглехидрати: 65,0–75,0 гр,

от които естествени захари: 30,0–40,0 гр

Фибри: 15,0–20,0 гр

Белтъци: 6,0–8,0 гр

Натрий: 50,0–70,0 мг (естествено съдържание)

Калий: 1200,0–1400,0 мг

Калций: 50,0–70,0 мг

Желязо: 1,5–2,5 мг

Витамин C: 5,0–10,0 мг

Витамин A: около 8000 IU (високо съдържание на бета-каротин)

Забележка: Стойностите са приблизителни и могат да варират в зависимост от сорта, метода на сушене и произхода.

Приложения и професионална употреба

Сухият морков, гранули 3/3 мм, е изключително подходящ за:

супи, бульони и концентрати,

месни и вегетариански пълнежи,

сосове, пастети и миксове за подправки,

функционални хлябове и крекери,

готови и полуготови ястия в HORECA и индустриални кухни.

Може да се добавя директно към термично обработвани ястия или да се рехидратира предварително в съотношение 1:3 с топла вода за 10–15 минути.

Съвети за съхранение

Препоръчва се съхранение на сухо, хладно и тъмно място в плътно затворена опаковка. След отваряне продуктът трябва да се прехвърли в херметически съд, за да се запазят вкусовите и хранителни качества. При правилно съхранение срокът на годност може да надхвърли 12 месеца без компромис в качеството.