Сух ПАЩЪРНАК

Сухият пащърнак е дехидратиран кореноплоден зеленчук, който запазва повечето от хранителните си свойства и аромати, но в по-концентрирана форма. Той често се използва в супи, яхнии, сосове и други ястия, придавайки им леко сладък и земен вкус. Сушеният пащърнак е богат на фибри, витамини и минерали.

Хранителни стойности за 100 грама (приблизителни):

Калории: около 300-350 kcal

Мазнини: 0,5-1,0 гр,

от които наситени мазнини: 0,1 гр

Въглехидрати: 65,0-75,0 гр,

от които захари: 35,0-40,0 гр (естествени захари)

Фибри: 15,0-20,0 гр

Белтъчини: 5,0-6,0 гр

Натрий: 20,0-30,0 мг (естествено съдържание)

Калий: 1200,0-1400,0 мг

Калций: 40,0-60,0 мг

Желязо: 2,0-3,0 мг

Витамин C: 10,0-15,0 мг

Витамин K: 20,0-25,0 мкг

Характеристики:

Сладък и земен вкус – пащърнакът има естествено сладък вкус, който се усилва след сушенето. Той добавя характерна сладост и дълбочина на вкуса към различни ястия.

Богат източник на фибри – сушеният пащърнак е изключително богат на диетични фибри, което подпомага здравето на храносмилателната система и насърчава усещането за ситост.

Високо съдържание на калий – този минерал е важен за поддържането на здравословен баланс на електролитите и за правилната функция на сърцето и мускулите.

Източник на витамини – въпреки че част от витамините се губят при сушенето, пащърнакът все още съдържа значителни количества витамин C и витамин K, които допринасят за поддържането на имунната система и здравето на костите.

Антиоксиданти и минерали – съдържа желязо и други минерали, които са важни за общото здраве, като поддържат кръвообразуването и функциите на клетките.

Дълъг срок на годност и удобство – сушеният пащърнак е лесен за съхранение и използване, като запазва своите хранителни стойности и вкус за дълъг период от време.

Сухият пащърнак е чудесен избор за хора, които искат да добавят допълнителни фибри и хранителни вещества към диетата си, като същевременно насладят на сладък и леко пикантен вкус. Той е подходящ за различни рецепти и лесен за включване в разнообразни ястия.