Суха МАНАТАРКА, трето качество

Сухите манатарки от трето качество запазват основните си хранителни вещества, но съдържат повече остатъци от стъбла, фрагментирани части и евентуални примеси.

Хранителните стойности за 100 гр сушени манатарки (трето качество)са:

Енергийна стойност: около 220-240 kcal

Белтъчини: около 18,0 гр

Мазнини: около 2,5 гр

Наситени мазнини: <1,0 гр

Въглехидрати: около 33,0 гр

Захари: около 2,0-3,0 гр

Диетични фибри: около 16,0 гр

Минерали:

Калий: около 1200-1500 мг

Калций: около 20,0 мг

Желязо: около 10,0 мг

Магнезий: около 40,0 мг

Витамини:

Витамин D: около 1,5 µг

Витамин В2 (рибофлавин): около 0,8 мг

Витамин В3 (ниацин): около 7,0 мг

Характеристики на суха манатарка (трето качество)

Качество: Съдържа предимно малки парчета, стъбла и фрагменти. Подходяща за ястия, където текстурата и видът на гъбата не са от значение. Възможни са минимални примеси (мъх, почва).

Цвят: Светло до тъмнокафяв, с неравномерни нюанси.

Вкус и аромат: По-малко интензивни от първо и второ качество, но все пак разпознаваеми и землисти.

Разфасовки: Предлага се в 1 кг и 10 кг опаковки, подходящи за индустриална или ресторантска употреба.

Срок на годност: 12-18 месеца при правилно съхранение.

Съвети за съхранение на суха манатарка (трето качество)

Контейнер: При разфасовки от 1 кг съхранявайте в херметически затворен контейнер или вакуумна опаковка. За разфасовките от 10 кг съхранявайте в плътно затворени пликове или кутии в сухи условия.

Място за съхранение: При температура 10-20°C, на сухо и проветриво място. Избягвайте директна слънчева светлина и висока влажност.

Предотвратяване на влага: Можете да добавите силика гел пакети или да вакуумирате продукта за удължен срок на годност.

Проверка за примеси: Преди употреба прегледайте манатарките за остатъци от мъх или почва и ги почистете.

Периодична проверка: Проверявайте редовно за промени в миризмата, текстурата или наличие на насекоми.

Начин на употреба и приложение на суха манатарка (трето качество)

Рехидратация: Накиснете в топла вода за 30-40 минути. Отстранете евентуални примеси след накисване. Запазете водата за готвене.

Употреба: Подходящи за сосове, супи, яхнии и бульони, където текстурата и формата не са от значение.

Приложение в индустрията: Често използвани като суровина за прах от манатарки, готови супи или подправки.

Този продукт може да ви помогне да извлечете максимума от сушените манатарки дори при по-ниско качество.