ДЕВЕСИЛ ронен

Девесилът (Levisticum officinale) е многогодишно тревисто растение, известно със своите ароматни и лечебни свойства. Сухият девесил, ронен и произведен без добавки, запазва всички полезни качества на растението. Той се използва широко в кулинарията и медицината заради специфичния си вкус и аромат, който наподобява комбинация от целина и магданоз.

Детайлни хранителни стойности на 100 гр сух девесил:

Калории: около 64 kcal

Белтъчини: около 4 гр

Мазнини: около 1 гр

Въглехидрати: около 13 гр

Натрий: около 65 мг

Калий: около 300 мг

Калций: около 150 мг

Желязо: около 2 мг

Витамин C: около 67 мг

Витамин A: около 0 µg

Тези стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от конкретния продукт и методите на обработка.

Също така, имайте предвид, че сухият девесил обикновено се използва в малки количества като подправка, което означава, че приносът му към общия хранителен прием е минимален.

Характеристики:

Аромат: Силен, пикантен, с нотки на целина и магданоз.

Вкус: Интензивен, леко горчив, пикантен.

Текстура: Фино ронен, сух и леко хрупкав.

Начини на употреба:

В кулинарията: Използва се като подправка за супи, сосове, яхнии, маринати и салати. Може да се добавя към рибни и месни ястия за подсилване на вкуса.

В медицината: Използва се в билкови чайове за стимулиране на храносмилането, при проблеми с бъбреците и като диуретик.

Съвети за съхранение:

Съхранявайте сухия девесил в плътно затворен стъклен буркан или херметичен съд на хладно, сухо и тъмно място.

Избягвайте излагането му на директна светлина и влага, за да запази своите ароматни и лечебни свойства за по-дълго време.

Приложение:

Чай от девесил: Запарва се 1 ч,л. сух девесил в 250 мл вряща вода за около 10 минути. Прецедете и пийте за облекчаване на храносмилателни проблеми.

Супа с девесил: Добавя се 1-2 ч.л. сух девесил към зеленчукова супа за аромат и пикантност.