Био тръстикова захар

Био тръстикова захар – натурален избор за висока кухня!

Нашата био тръстикова захар е произведена от органично отглеждана захарна тръстика, добита и сушена без химическа обработка и рафиниране. Това запазва нейния естествен златист цвят, фина влажност и характерен карамелен вкус.

Хранителна информация за 100 гр продукт

Енергийна стойност: 377 kcal

Протеини: 0 гр

Въглехидрати: 98.1 гр

– от които захари: 97.3 гр

Мазнини: 0 гр

Фибри: 0.2 гр

Калций: 85 мг

Калий: 133 мг

Магнезий: 23 мг

Желязо: 0.9 мг

Витамин B1 (тиамин): 0.01 мг

Витамин B2 (рибофлавин): 0.02 мг

Витамин B6: 0.02 мг

Забележка: Стойностите могат да варират според реколта и регион на добив.

Характеристики на продукта:

100% био сертифициран произход.

Нерафинирана, с фини кристали и лека лепкавост.

Подходяща за печива, карамели, напитки и сладкарски изделия.

Продукт без добавки, подобрители или избелване.

Приложения в професионалната кухня:

За направата на крем карамел, бисквити, тарталети и мусове.

Идеална за подслаждане на лате, чай, фрешове и коктейли.

Придава натурален, мек вкус и цвят на печива и глазури.

Добри практики:

Да се използва без допълнително разбиване – кристалите са подходящи и за директна употреба.

Може да се комбинира с меласа, мед или плодова глюкоза за по-дълбоки вкусови профили.

Съхранение:

Да се съхранява на сухо и хладно място, далеч от влага.

При нужда, леко да се разрохка с вилица – не съдържа антислепващи агенти.

Идеална в насипни разфасовки за обекти с висока ротация.