Зехтин с аромат от ЧЕРЕН ТРЮФЕЛ, 250 мл

Зехтинът с аромат от черен трюфел е продукт, който придава премиум характер на всяко меню. Той комбинира студено пресован зехтин с наситен аромат на черен трюфел и е подходящ за ресторанти, хотели и кетъринг услуги, които искат да предложат на клиентите си гурме изживяване от най-високо ниво.

Хранителна стойност на 100 мл продукт

Енергийна стойност: 824 kcal

Мазнини: 91,6 гр

от които наситени мазнини: 13,0 гр

мононенаситени мазнини: 70,5 гр

полиненаситени мазнини: 7,8 гр

Въглехидрати: 0 гр

Фибри: 0 гр

Белтъчини: 0 гр

Захари: 0 гр

Холестерол: 0 мг

Натрий: 0 мг

Витамин Е: около 14 мг (93% от дневната препоръчителна доза)

Витамин К: около 60 мкг (50% от дневната препоръчителна доза)

Други: естествени фенолни съединения и антиоксиданти

Забележка: Стойностите могат да варират според сорта маслини, метода на студено пресоване, условията на съхранение и интензитета на ароматизация с черен трюфел.

В професионалната кухня зехтинът с черен трюфел се използва основно за финализиране на ястия – от ризото и паста до салати, меса и тартари. Интензивният му вкус и аромат позволяват минимална употреба за максимален ефект, което го прави практичен и икономичен продукт в HORECA сектора.

Добра практика е да се съхранява в оригинална бутилка на хладно и тъмно място, като се избягва контакт с топлина и светлина. В заведенията често се използват две бутилки – една в кухнята и една за директно сервиране в залата, за да се запази ароматът и да се подчертае премиум характерът пред клиента.

Присъствието на този зехтин в менюто позволява изграждане на специални гурме предложения и обогатява цялостната визия на ресторанта или хотела като място за кулинарни изживявания от най-висок клас.